きゅうりでスクランブルエッグを調理する方法

きゅうり入りスクランブルエッグは、スクランブルエッグのバリエーションです。黄色と薄緑色が魅力的で美味しそうな一品です。卵はなめらかで柔らかく、きゅうりはサクサク感があります。卵とキュウリの両方の成分は非常に栄養価が高く、健康的です。

材料と調味料

材料： きゅうり2個、卵2個、赤唐辛子2〜3個

調味料： 食用油30ml、塩2g、薄口醤油10ml

（上記の調味料の量は、個人の好みに合わせて調整できます。）

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準備

1.きゅうりをきれいにしてスライスします。

2.卵を割ってボウルに入れます。卵を泡だて器で泡立てて、卵黄と卵白をワイヤー泡立て器または箸で完全に混ぜ合わせます。

3.赤唐辛子をきれいにして細かく切ります。

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調理方法

1.中華鍋を中火にかけ、食用油を加熱し、真ん中の25 cm（10 '）程度が油で覆われるように中華鍋を動かします。溶き卵を加えます。卵をセットして持ち上げ、未セットの液体を中華鍋に接触させます。卵を再び固まらせてから、細かく砕きます。卵が90％調理されたら、皿にチップを出します。

2.鍋に食用油を残します。スライスしたきゅうりを加え、少し柔らかくなるまで炒めます。次に目玉焼きを再度加え、塩と薄口醤油を加えます。卵をきゅうりとよく混ざるまで炒めます。

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3.刻んだピーマンを加え、10秒間炒める。

4.皿に盛り付けます。

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