モンゴル料理

モンゴル料理は、内モンゴルの中国のモンゴル自治区や、北京まで東にある他の中国北部の州で見つけることができます。

モンゴル料理は、主にモンゴル民族の伝統に由来しています。それは彼らの遊牧民の食事と中国北部とロシアからの影響のブレンドです。

内モンゴル料理の味—塩辛くて酸っぱい

中国北部の料理の影響を受けて、内モンゴル料理は一般的に塩辛くて酸っぱい傾向があります。スパイスは料理によく使われます。

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材料

The 主要成分 牛肉、羊肉、小麦粉製品、乳製品、野生野菜です。

さまざまな食生活

モンゴル人は、入手可能な地元の製品のために、地理的な場所に応じて異なる食習慣を持っています。

牧歌的な地域で 、モンゴル人は主食として牛肉、羊肉、乳製品を食べます。

農地で 、モンゴル人の食生活は漢民族（中国人の過半数）に似ています。主食としてコーンスターチやキビを食べ、時には米、小麦、粗米、蕎麦粉、ソルガムを食べます。温室の人気が高まるにつれ、モンゴル人の食卓にはより多くの種類の野菜が登場しています。

調理方法

調理方法は 比較的単純 バーベキュー、煮込み、蒸し、瞬間煮込みなどの食材の鮮度を強調し、バーベキューが最も人気のある調理方法です。

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モンゴル料理

典型的なモンゴル料理 ローストミート、ジャーキー、インスタントボイルドマトン、ローストレッグオブラム（烤羊豆kǎoyángtuǐ/ kaowwyang-tway /）、手で剥がしたマトン、ミルクティー、チーズ、ヨーグルトが含まれます。

手で剥がしたマトン 最も有名な料理です。エスニックモンゴル人は親切です。彼らは常に最高の「ローストした全羊」（烤全羊kǎoquányáng/ kaowwchwen-yang /）を準備してゲストを歓迎し、手で剥ぎ取ります。

モンゴル鍋 今では人気の北京料理です。近年、北京では鍋をベースにした内モンゴルのフランチャイズが誕生しています。

北京でモンゴル料理を食べる場所

リトルシープ

リトルシープは最も有名です モンゴル鍋チェーン 子羊で有名な北京で。北京にはかなりの数のリトルシープレストランがあり、それらはすべて同じ緑色の丸いロゴと高級感があります。

中国語の名前： リトルシープXiǎoféiyáng/ sshyaoww-fay-yang /

1人あたりの平均価格： 約75元

小肥羊（四元支部）

little black beetle in bed

• 位置： 31 South Avenue、Shiyuan、Shunyi District No. 31、Shiyuan South Avenue、Shunyi District、Beijing

リトルシープ（Guomao Branch）

black spider with white abdomen

• 位置： 2 / F Zhongfu Mansion、99 Jianguo Road、Chaoyang District 2nd Floor、Zhongfu Building、No。99 Jianguo Road、Chaoyang District

小肥羊（Hongjunying Branch）

• 位置： 11北京市朝陽区北元中大通り

Dahr Khan Bar＆Restaurant

中国語の名前： ダルカーンモン文化レストラン

レストランは多くのモンゴルの有名人が集まる場所です。主にモンゴル料理を提供しています。子羊が主なアトラクションです。

人気のある料理は、手で剥がした子羊、子羊のローストチョップ、子羊のパイ、子羊の丸ごとローストです。レストランでは毎晩のパフォーマンスも提供しています 伝統的なモンゴルの音楽とダンス 午後8時30分から深夜まで。

• 1人あたりの平均価格： 50〜80元
• 営業時間： 毎日午前10時〜午前2時
• 住所： 11A Xiushui Nanjie（友情店の後ろ）、朝陽区No.11 Xiushui South Street、朝陽区（友情店の後ろ）

モンゴル料理メニュー

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