長沙食品

においの豆腐

においのする最高の豆腐は、100年前からあるHuogongdianRestaurantにあります。 1958年、毛沢東が長沙市を訪れたとき、HonggongdianRestaurantで臭いのある豆腐を食べていました。

big green caterpillar with spikes

Huogongdian Restaurantの臭い豆腐には、瀏陽発酵大豆と、冬のタケノコ、乾燥きのこ、麹ワインから作られたにがりが含まれています。揚げ豆腐のにおいは、外はサクサク、中はやわらかいです。唐辛子油、ひまし油、タレとの相性も抜群です。

長沙マレンクリスピーダック

長沙マレンクリスピーダックは、長沙で有名なシェフ、ShiYinxiangの傑作です。脂っこいアヒルを炒め、金色になるまで皮に油を注ぐことで作られています。唐辛子粉とごま油を加え、鴨を細かく切って皿にのせ、頭、羽、鴨の網、キャラウェイで飾ります。

Deyuan Steamed Bun

Deyuan Steamed Bunは皮が薄く、キャンディー、ローズキャンディー、または甘い香りのモクセイキャンディーで作られた甘い詰め物がたくさんあります。肉の詰め物は、豚肉、乾燥きのこ、ゼリーオイルから作られています。

Deyuanは光緒時代に建てられました清王朝。それは、道徳がある古代の本、「春秋時代の解説付き」の一節からその名前が付けられました。幸福があるところには、忍耐力があります。もともと、Deyuanはカップルが経営する小さなお店でした。その後、大きな成功を収めることなく所有者を変更しました。

中華民国の初めに、数人の失業者の公式シェフがDeyuanを襲い、それをHuangxingluのFangxi Laneの交差点に移動し、封建的な役人の料理を顧客に提供しました。シーフードや生鮮食品の残り物が常にあったので、彼らはパンの詰め物を作るためにそれらを切り刻みました。驚いたことに、この詰め物が入ったパンは非常に人気があり、それ以降、Deyuan蒸しパンが有名になりました。

「WenxiFire」の事故の後、元のシェフの何人かがレストランを再建し、DeyuanTeahouseと名付けました。薔薇と砂糖、乾燥きのこと豚肉、砂糖と塩野菜、クリスタルシュガー、ゴマ、エビと豚肉、貝殻と豚肉、バーベキュー豚肉包子である「8つの包子」でチャンシャで徐々によく知られるようになりました。

Liu Defang Tangyuan（スープの餃子）

Liu Defang Tangyuanは、長沙市の有名なスナックです。清朝の道光帝時代（1812-1850）に設立された劉デファン湯円レストランでのみ販売されています。

劉さんの愛称で呼ばれる劉デファンは貧しい家庭に生まれ、生計を立てるために湯円を売りました。良い素材といい味で、彼の湯円は有名になりました。 1852年、劉デファンは小麦粉を買いに行き、小麦粉に銀錠を見つけました。それで彼は6袋の小麦粉を買いに行き、さらに6つの銀錠を手に入れました。銀で湯円を売る店を買い、人気を博しました。

Kouwei Shrimp

アカザエビは湖でたっぷりと育ちます。コショウ、アニス、フェンネル、ニンニク、生姜、その他の調味料を使って、ワインと一緒に炒めることができます。見た目は赤くてとても美味しく、とても暑いです。何度も何度も食べずにはいられません。

他にも、ビーフトライプとタケノコのスライス、卵黄のない卵のキノコ、スパイシーリトルチキン、チキン、ダブアンドスパロウ、スパイシーサイジ（揚げパンツイスト）、ヤンユシンヌードル、シスターズトゥアンジ（シスターズトゥアンジ）などの素敵な料理があります。団子）。

HuangxingRoadで買い物と軽食

内陸部の1つで買い物をする 最も人気のある歩行者専用道路 買い物をしながら温かい食べ物を食べます。小さな中国の店は経済的な価格を提供します。活気あふれる雰囲気で、地元の人たちが賑わっています。

スナック： HuangxingJie通りで軽食をとることができます。 600万人のこの街で最も人気のあるスナックストリートです。最高のものには、臭豆腐、タコの脚、ピーナッツスナックなどがあります。地元の食べ物は辛くて辛いです。市内には中国人観光客が多いが、外国人観光客はまだ少ないため、商店街・スナック街には 経済的でおいしい、そして本物のスナック 。中国人の意見でも美味しい中華料理です。

• 輸送： HuangxingRoad歩行者通り。