中国で最も人気のある10の屋台の食べ物

屋台の食べ物は中国の食文化の重要な部分です。ザ 変 と おいしい 食べ物は狭い通りに隠されており、時々汚れているように見えます。しかし、屋台の食べ物は人々がリラックスして味覚を満足させるための良い方法です。あなたが屋台の食べ物が好きで、新しい食べ物の味の経験を楽しんでいるなら、中国で人気のある屋台の食べ物が何であるかを読んでください。

1.揚げパンスティック—豆乳に最適

• 中国語の名前： YouTiaoyóutiáo/ yoh-tyaow / 'オイルストリップ'
• 味： 少し塩辛い
• 主要成分： 小麦粉、ソーダ
• 平均の値段： 1元

金色の揚げパンスティックはとても魅力的に見え、人気のある食べ物です 朝食 中国で。グリッシーニのように見えますが、ふっくらとした食感です。

この食べ物にぴったりの料理は 私はミルクです とご飯または豆 おかゆ 。小さな飲食店では、揚げパンを片手に、お粥のスプーンを片手に持って、一口ずつ順番に取っている人を見ることができます。一部の人々は彼らの 油条 豆乳のボウルに。ところどころで、スープや麺と一緒に生地棒を食べている人もいます。

2.蒸しパン—インスタント温かい食べ物

• 中国語の名前： 蒸し饅頭bāozī/ baow-dzuh / 'wrap（s）'
• 味： 香ばしい/甘い詰め物
• 主要成分： 小麦粉、豚肉/野菜/餡
• 平均の値段： 1元

蒸し饅頭は中国では一般的な食べ物です。マットレストランや屋台が見えます。彼らはのための人気のある食べ物です 朝食 それも。

料理人は、大きな蒸し器またはいくつかの小さな竹蒸し器でパンを蒸します。スタッフィングは通常 おいしい 、肉や野菜のように。しかし、 甘い 小豆餡、カスタード、砂糖黒ゴマなどの具材。どの種類のスタッフィングが欲しいかをベンダーに伝えてください。そうすれば、ベンダーは汽船からあなたにぴったりのスタッフィングを選びます。

3.「中国のハンバーガー」—ほとんど食事

• 中国語の名前： 肉夹馍ròujiāmó/ roh-jyaa-mor / '肉サンドイッチパン'
• 味： おいしいスタッフィング
• 主要成分： 小麦粉、豚肉/羊肉
• 平均の値段： 5元

肉夾モー は 漠然とハンバーガーみたい 肉はフラットブレッドの中に入れられます。それは中国北西部、および西安を含む中国北部でより人気があります。

準備： 豚肉/羊肉はいくつかのスパイスで煮込まれていて、とてもいい香りがします。赤身の肉と脂っこい肉のどちらが好きかを料理人に伝えてください。鍋から肉を取り出し、野菜で切り刻みます。

サービング： ナンの側面に切り込みを入れ、中に刻んだ肉を入れます。あなたにそれを渡す前に、料理人は詰め物をよりジューシーにするために詰め物にいくらかの肉汁を置きます。

4.ストリートクレープ—面白くて速い

• 中国語の名前： 煎饼馃子 jiānbǐng guǒzī /jyen-bing gwor-dzuh/ 'pancake cake'
• 味： おいしいソース
• 主要成分： 緑豆粉、小麦粉、ねぎ、卵、発酵粉ソース
• 平均の値段： 5〜10元—ソーセージやベーコンなど、他の材料を追加料金で追加できます。

ストリートクレープは 中国北部で人気 。料理人は、材料とホットプレートを運ぶために小さな屋台を必要とするだけです。これらのシンプルな屋台は常に多くの屋台の食べ物愛好家を魅了しています。

売り手に会うのはとても面白いです この屋台の食べ物を作る 。ホーカーは、加熱した平らな鉄板にバッターをスプーンで広げ、バッターの皮に卵や新鮮な野菜などを加え、裏返し、お好みのおいしいソースをブラッシングし、最後に巻き上げて入れます小さなバッグ。あなたはそれを2分待つ必要があるだけです。

5.ストリートバーベキュー—現在最も一般的

• 中国語の名前： バーベキューshāokǎo/ shaoww-kaoww / 'バーベキュー'
• 味： 香ばしい/スパイシー
• 人気の食材： 子羊、手羽先、イカ、カキ、トウモロコシ
• 平均の値段： 串焼きは3〜5元

ストリートバーベキューは今最も多い 一般 屋台の食べ物。中国のほぼすべての都市、特にスナック街でそれを見ることができます。時々道端全体がテントの列に捧げられます しゃおかお 屋台。

屋台： 肉や野菜を小さな棒で串刺しにして生で飾っているので、食べたいものを選ぶことができます。

準備： 行商人は、加熱された炭で長いグリルで串をバーベキューし、楽しい香りを生み出します。ソースをブラッシングし、クミンなどをふりかけて味わいます。どれだけ辛いのかを御用達に伝えてください。

6.スパイシーな沸騰したお湯の中の食べ物—冬の食べ物を温める

• 中国語の名前： MalaTangMálàtàng/ maa-laa-taang /「辛いスープを麻痺させる」
• 味： 香ばしくてスパイシーなスープ
• 主要成分： いろいろな野菜、ミートボール、豆腐、麺…。
• 平均の値段： 串焼きは1〜3元

麻辣湯 辛くて辛いです 冬に大人気 。食べ物はストリートバーベキューのように串に刺されていますが、沸騰したスパイシーなスープで調理されています。

屋台： 食べ物はガラスケースまたは屋台のすぐ前に陳列されています。

準備： あなたが欲しいものを選んでください、そして、小売業者はそれをスープで沸騰させます。食事が終わったら、串（または麺）を紙のボウルに入れて出します。野菜、ミートボール、麺類を約10元で作ることができます。

7.臭豆腐—後天的な味！

• 中国語の名前： 臭豆腐chòudòufu/ choh doh-foo / '臭豆腐'
• 味：おいしい とスパイシーソース
• 主要成分： 発酵豆腐
• 平均の値段： 3cm臭豆腐5個で4元

臭豆腐は屋台の中でもとてもユニークです。その悪臭を放つスパイシーな悪臭は胃を回転させる可能性があるため、一部の人々はその匂いを乗り越えることができません。これは 後天的な味 、ブルーチーズのように。最初は拒絶する人も多いのですが、噛むと臭豆腐に惚れ込んでしまいます。

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屋台： ベンダーは、臭豆腐を揚げるための熱い油をたっぷり使った小さな中華鍋を持っています。それは紙のボウルで提供されます。ブラウンソースは通常スパイシーで塩辛いです、そしてそれは刻んだネギとパセリで素晴らしく補足されます。

8.チキンとアヒルの足—ユニークな中国人

• 中国語の名前： チキンクローダッククローjīzhuǎyāzhuǎ/ jee-jwaa yaa-jwaa / 'チキンクローダッククロー'
• 味：おいしい とスパイシー
• 主要成分： 鶏肉/鴨の足、コショウ
• 平均の値段： 1キロあたり40元（1フィートあたり約3元）

なぜだろうと思うかもしれません 中国人は鶏とアヒルの足を食べる。理由は、無駄の削減から、食感の評価、健康上の利点についての神話まで多岐にわたります。他の国ではめったに見られない典型的な中国の屋台の食べ物です。

フレーバー 唐辛子のピクルス、バーベキューソース、塩漬け、揚げ物ができますが、常にスパイシーです。

提供方法： 足は通常、ガラス窓の後ろに表示されます。蒸し/茹でたレンコンやじゃがいももあります。これは冷たい料理で、一部のレストランでは前菜として提供できます。

9.コールドライスヌードル—夏に人気

• 中国語の名前： 涼皮/ lyang-pee /「クールスキン」
• 味： 塩辛いソース;少し酸っぱい
• 主要成分： 米粉
• 平均の値段： 5〜8元

冷やしビーフンは 夏に大人気 、しかし冬に加熱して提供することもできます。なめらかな味わいとスパイシーなソースが食欲をそそります。

準備： ベンダーは大きな米粉シートを透明なリボンのように見える薄いストリップにカットします。大きなボウルに、もやし、醤油、きゅうりの細切り、ピーナッツの揚げ物など、スパイシーなソースと他のおかずを入れてかき混ぜます。辛いものが苦手な方は、売り手にチリソースを入れないようにお願いできます。

10.シュガーコートホーズ—中国のタフィーりんご

• 中国語の名前： 砂糖ひょうたんtánghúlu/ taang-hoo-loo /「砂糖ひょうたん」
• 味： 甘酸っぱい）
• 主要成分： リンゴ、イチゴ、パイナップル、ブドウ、オレンジ、キウイフルーツなどのタカや果物。氷砂糖から作られたシロップ
• 平均の値段： 串1本あたり3〜7元

砂糖でコーティングされたタカは伝統的な中華料理ですが、 中国の子供たちに愛されています 。果物は棒で串に刺され、砂糖の入ったシロップに浸されており、とても美しく見えます。酸っぱい果物が甘くてさわやかなコーティングで覆われているとき、あなたは一口ごとに甘くて酸っぱい経験をすることができます。

'ストール'： 砂糖でコーティングされた「タカ」の串は、通常、ストローの「頭」に刺さり、ベンダーが持っているポールに固定されています。または、一部のスナックストリートでは、ガラスケースに入れて陳列するだけです。このスナックは、リンゴ、イチゴ、オレンジなどの新鮮な果物へと成長しました。

屋台の食べ物のヒント

あなたが発見するのを待っているもっとたくさんのおいしい屋台の食べ物があります。ただし、屋台の食べ物を食べる前に、次のヒントに注意してください。

• 食べ過ぎないで 消化不良を防ぐために、胃が慣れていない場合は、一度にさまざまな屋台の食べ物。
• 各食品のすべての成分に注意を払い、あなたが持っているものを避けてください アレルギー、不寛容、または過敏症 に。
• 食べ物がない場合はストリートバーベキューを食べないでください 素晴らしい 。
• 通りをきれいに保つ 、食べ終わったら使い捨てのボウルや箸などをゴミ箱に入れて、ベンダーを助けましょう。

一部の屋台はそうではありません 健康的または衛生的 。可能であれば、所有者が屋台の食べ物を販売するための健康証明書または免許を持っているかどうかを確認してください。ストリートバーベキューには特に注意してください。 麻辣湯 、臭豆腐、鶏肉と鴨の爪。

中国のハイライトで中国の屋台の食べ物を試してみてください

中国への旅行を計画していて、旅行中に屋台の食べ物を味わいたい場合は、以下の推奨ツアーを参照してインスピレーションを得てください。私たちのガイドは、各都市で屋台の食べ物を食べるのに最も人気のある場所を紹介することができます。

• 8日間の北京、西安、上海ツアー— ゴールデントライアングル
• 12日間の北京、西安、成都、桂林、香港料理ツアー— 中国の味