中国のレストランはどのようなものですか

楽しい食事は旅行をより良くすることができます。あなたが中国でレストランを経験したことがないならば、この記事はあなたが何を期待するかについて準備するのを助けるでしょう。

高級レストラン—静かで見晴らしの良いレストラン

中国では、高級レストランはとても豪華で華やかです。装飾はしばしば伝統的な中国の特徴を備えたアンティーク（スタイル）です。外国式の施設は洗練されたものを目指しています。食べ物は高値です—あなたは環境に対して支払います。

設立

お客様 そのような高級レストランに行く人は通常、裕福でより洗練された中国人です。通常、彼らはドレスアップし、プロポーズ、誕生日、記念日、またはいくつかの重要な商取引などの重要な理由で行きます。彼らは頻繁にそこに行くことはなく、通常は数ヶ月に一度です。

位置： 高級レストランは通常、市内中心部の一等地にあります。高層ビルの最上部、美しい景色を望むオープンバルコニー、または街の静かな一角にあり、静かな食事を楽しめます。彼らは一般的に街の最高の景色を提供します。

環境： 装飾は通常、エレガントでよくデザインされており、外国風または伝統的な中国風のいずれかで、時には派手です。一部の高級レストランでは喫煙が許可されていますが（現在、北京ではほとんど禁止されています）、個室で禁煙できます。

設備： 目的に合わせて設計された建物には、駐車場と集中管理された空調が含まれます。中華料理店では、テーブルは通常丸く、真ん中に大きな怠惰なスージーがあり、それぞれの料理を味わうのに便利です。バスルームは清潔で、多くの場合、洋式トイレ（石鹸とトイレットペーパーが用意されています！）があり、一部の個室には専用のバスルームがあります。

食事体験

メニュー： すべての料理の名前が実際の料理を説明していない場合があるため、メニューには通常写真が含まれています。ほとんどの高級レストランには英語のメニューがありますが、一部の場所ではスタッフが英語で適切に答えることができないため、食べ物について尋ねるガイド/通訳が必要な場合があります。

食べ物： 材料は新鮮で、いくつかは非常に高価です。目玉焼きとトマトなどの高級レストランでは一般的な料理は見られません。料理の表現は、通常、非常に美しくエレガントです。

食器： 食器は、多くの場合、伝統的なスタイル、高品質、木製、陶磁器、竹、または土製です。洋食レストランでない限り、箸はまだまだ残っているでしょう。あなたはナイフとフォークを求めるかもしれません、そして いくつかの 施設はそれらを持っています。彼らは通常西洋のスプーンを持っています。

サービス： スタッフはいつも豊富でとても礼儀正しいです。英語だけで理解するのは難しいかもしれませんが、サービスに問題はないはずです。食事の後、ウェイター/ウェイトレスが食事に満足しているかどうかを親切に尋ねます。請求書を支払う場合でも、何もする必要はありません。

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1人あたりの平均価格： 300元以上（チップは期待できません）—価格はかなり高いですが、料理が小さいか、好みに合わない場合があります。

ミッドレンジレストラン—人気があり、騒がしい

中級レストランはすべての都市にあり、中国人の間で非常に人気があります。夕方は午後より忙しいですが、通常はレストランに電話して予約する必要があります。

設立

顧客： 中国人が家族、同僚、または友人と一緒に食事をするとき、彼らはしばしば中級レストランに行きます。そのため、テーブルは通常かなり大きく（10または12席）、丸く、また通常は中央に怠惰なスージーがあり、グループでの食事に便利です。

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位置： 通常、にぎやかな通りの近くやアクセスしやすい場所では、レストランの名前が目立つように表示されます。通常、入り口には大きくて明るく照らされたバナーが表示されます。

環境： メインの食事エリアは非常に混雑していて、煙が出ており（北京を除いてほとんどの場合喫煙が許可されています）、西洋人にとっては騒がしいように見えるかもしれません。個室は静かですが、騒音や煙が完全に遮断されない場合があります。

設備： 通常、駐車場が不十分な場合、空調は古いユニットや調整が難しいユニットによって行われる可能性があり、トイレには通常トイレットペーパーがなく、しゃがむトイレしかありません。

食事体験

メニュー： メニューに写真が載っているレストランもありますが、すべての料理に（正しい）英語の名前が付いているレストランは多くありません。中国語が上手でない場合は、ガイド/通訳が必要になるでしょう。

食べ物： 部分はまともなサイズです（料理はアメリカサイズの食事のわずか50％ですが）。いいえ 新しいキッチン （一口の食べ物が入った大きなお皿）が出されます。通常、食事の前にいくつかの（無料の）前菜、通常は漬物、キクラゲ、ピーナッツ、種子、またはその他のスナック、および（無料の）お茶があります。

食器： 食器は通常、箸、中国のスープスプーン、ライスボウル、サイドプレート（骨など用）、中国のティーカップ、小さなグラス（他の飲み物用）、そして小さなソース皿で構成されています。それは通常、透明なシュリンクラップで食器消毒会社から供給されます。これを開くには「ポップ」する必要があり、プラスチック製の箸は紙の袖に入っています。一部のレストランでは、テーブルの上に独自の食器が配置されています。

サービス： スタッフは限られており、レストランが混雑している場合は通常不十分であるため、サービスを受けるまでに時間がかかる場合があります。ただし、最初にお茶やジュースを軽食と一緒に注文し、待っている間にチャットすることができます（忙しい時間帯は通常20分です）。前菜は非常に迅速に提供されます。

1人あたりの平均価格： 約100元（地方都市/町で安い）

小さな通りのレストラン—混雑している、安い

小さな町からすべての都市ブロックまで、ほぼすべての場所でそのようなレストランを見ることができます。通常は1階建てでアクセスも簡単で、広さはあまりありませんが、スペースを最大限に活用しているため、窮屈で雑然と見えます。

設立

お客様 彼らは通常、労働者階級の地元の人々、低賃金の労働者、学生などです。彼らは家で料理をしたくない、または学校の食堂に行きたくないので、食事のためにそのようなレストランに行きます。席がすべて埋まっている場合でも、仕事や学校などに戻る前に客がすぐに食事をするので、すぐに席ができます。

位置： これらのレストランは、家賃が安い道端にあります。

環境： 装飾は非常にシンプル（または存在しない）で、汚れて荒れ果てているように見えることもありますが、これは安い価格につながります。顧客は、喫煙、唾吐き、げっぷ、叫び、そして（しようとして）自由に押し込むことができます。ボウルや食べ物はテーブルに残されており、適切に掃除されていないことがよくあります。ひじに注意してください。

設備： 通常、バスルームはなく、駐車場も割り当てられていません。エアコンがないものもありますが、夏には大ファンがいます。テーブルとスツールは非常に短い場合があります。一部のスツールの高さはわずか20cm（8フィート）です。

食事体験

メニュー： メニューは通常壁に表示され（英語ではありません）、写真付きの場合もあります（ただし、提供されるものと同じではない場合があります）。最初に欲しいものを注文（そして支払い）してから、席を探しに行きます。

食べ物： 食べ物はとてもシンプルで、かなりの量です。

食器 シンプルです：食器/ステンレス製のボウルとプレート、時には専用の会社からの消毒された食器。箸は使い捨ての竹製のものであることがよくあります（破片に注意してください）。ほとんどのストリートレストランでは、テイクアウト用の紙/ポリスチレンカートンを提供しています。

サービス： ウェイター/ウェイトレスがいない場合もあります。そのため、最初にレジデスクで食べ物を注文する必要があり、サーバーまたはフードハッチから食べ物を収集する必要がある場合もあります。時々、料理人やレジ係がテーブルを片付ける人を兼ねているので、忙しい時間には使用済みのボウルが増えます。スタッフは英語を理解できず、中国語を話すのは普通話ではなく方言だけである場合があります。

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1人あたりの平均価格： 30元（地方では少ない）

スナック屋台—シンプルなメニュー、クイックサービス

中国では、通りにたくさんの軽食屋があります。食べ物は通常、三輪車または巨大な傘を持ったテーブル（暖房器具を保持している）から提供されます。これらは朝食や夜のおやつ（宵夜xiāoyè/ sshyaow-yeah /）、または週末のおやつに非常に人気があります。

ストール

お客様 通常、地元の人々は仕事や学校に行くか、夕方にリラックスします。屋台がスナック街にある場合、顧客はおいしい地元のスナックを味わいたい旅行者かもしれません。

位置： この種の「レストラン」は通常、学校、職場、人気のある道の前または近くに設置されます。いくつかの都市では、政府は彼らのために固定された位置を設定しました—スナック通り。

装飾： 通常、唯一の装飾は、売られているものを示す屋台の前の大きな名前のカードです。

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設備： 施設は屋台の横にあるゴミ箱だけかもしれません。しかし、固定されたスナック通りがある場合は、短いテーブルとスツールが利用できる場合がありますが、多くはありません。一部のナイトストールには、テーブルと椅子を設置するための独自のエリアがある場合があります。

食事体験

メニュー： メニューは一次元で、餃子、蒸し饅頭、肉/野菜のバーベキュー串など、せいぜいいくつかのオプションがあります。

食べ物： 食べ物はとてもシンプルで、通常、屋台で提供されているものすべてを見ることができます。特に食品衛生に注意してください。作りたての食品は避けてください。氷は「飲めない」水道水から作られている可能性があります！

食器： 通常、使い捨てのボウルと箸、そして持ち帰り用のビニール袋があります。しかし、一部の夜や屋台の屋台には、ステンレス製のボウルや皿、または食器消毒会社の真空包装されたセットがある場合があります。

サービス： 通常はベンダーだけです。彼/彼女は次の顧客に移る前に、できるだけ早くあなたの注文を終えて、あなたのためにそれを詰めて、あなたのお金を取ります。しかし、夜の屋台/スナック通りでは、通常、テーブルを片付けるために1人のウェイター/ウェイトレスがいます。確かに流暢な英語はありませんが、一部のボスは観光地での価格を伝えるためにいくつかの簡単な単語を学んだかもしれません。

1人あたりの平均価格： おやつは5元。朝食/夕食に10元以上