北京のトップ10スナックショップ
北京を旅行するときは、通り沿いのスナックショップで見つかる有名な北京スタイルの珍味をお見逃しなく。思いもよらなかったおやつをどこで試すか見てみましょう！
北京で最も有名な伝統的なスナック luzhu huoshao（卤煮火烧、揚げ豆腐とパンで煮込んだ豚の肺と腸）、豆乳（豆汁）、味付けしたキビのお粥（面茶）、もち米のボール（艾窝窝）、揚げクリームケーキ（奶油炸糕）が含まれます）。以下に、古典的なスナックを含む、古典的で本格的な北京料理を提供するいくつかの有名な北京の店を、地区、中央地区から最初に整理してリストしました。
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北京旅行ガイドあなたが知る必要があるすべてのこと 西城区のスナックショップ
1.護国寺小厩舎（護国寺小厩舎）
キビのお粥Huguo Temple Snack Shopのスナックは、北京中のストリートスナックのコレクションを提供しており、味覚と同じように目にも心地よい形になっています。
価格がリーズナブルで、食事の時間帯は行列が長くなる可能性があるため、多くのお客様がこのスナックスタンドに行くことを好みます。こちらの味付けキビのお粥はとても美味しいです。甘い小麦粉のケーキ（墩儿饽饽）、揚げた日付ロール（枣卷馃）、生姜汁を添えたリブの煮込み（姜汁插排）、揚げた砂糖のケーキ（糖耳朵）、みじん切りの炒め物（驴打滚）、豆乳（豆乳）、スイートブレッドスープ（杂碎汤）。
この場所は、老若男女を問わず、地元の人や通りすがりの人に人気があります。
- 住所： 西城区護国寺通り93番地（西城区護国寺通り93番地）
- 価格： お一人様0〜30元
- 電話： 010-66181705、010-66181805
- 時間： 毎日、午前5時30分から午後9時
- おすすめの料理： 甘い小麦粉のケーキ（敦儿饽饽）、揚げたデートロール（日卷馃）、生姜汁を添えたリブの煮込み（姜汁排排）、砂糖の揚げケーキ（糖耳）、刻んだおにぎりの揚げ物（除打滚）、味付けしたキビの炒め物（ヌードルティー）、大豆ミルク（豆汁）、スイートブレッドスープ（その他のスープ）
- 交通： 地下鉄4号線に乗り、平安里駅（平安里駅）で下車
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2.東興宝都張（東興宝都張）
北京の湖シチャハイのフロントレイクエリアの東側にあるアンティークバンガローにあるBaoduzhangレストランは簡単に見つかります。しかし、このレストランは気弱な人向けではありません。
ここで提供される羊と牛の胃袋は、肉が肉屋から24時間以内に常に調理されるため、新鮮です。胃袋は注意深く洗浄され、従来の方法を使用して薄いストリップにカットされます。マトンとビーフトライプは、動物の特定の部分から慎重に選択されています。顧客はどの部分が欲しいかを要求し、各部分は異なる長さと温度に調理されます。
ここで使用されている調理技術は、おいしい胃袋で知られる張家によって独自に開発されました。 Baoduzhangの揚げた胃袋は慎重に分けられ、100個の胃袋ごとに3枚の完成品が作られます。よく切った胃袋は、シェフの直感と経験に基づいて沸騰したお湯で素早く煮て、他のレストランとは味が著しく異なります。
張家の調味料は世代を超えて受け継がれ、一定の割合で割り当てられています。形成されがちな長い列を避けるために、ディナータイムの直前の午後5時頃に行ってください。
- 住所： 西城区四茶海前湖東側17号（西城区四茶海前湖東17号）
- 価格： お一人様0〜30元
- 時間： 毎日、11：00 a.m. – 2:00 p.m.、5：00 p.m. - 20:00。
- 交通： バス60、82、または124に乗り、南鼓楼駅で下車します（鼓楼南）
- おすすめの料理： クイックボイルドトライプ（ブラストベリー）、ラムハギススープ（マトンスープ）、ローストゴマパン（烧饼）、牛肺（百0099）
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北京でやるべきこと あなたが知る必要があるすべてのこと 3. Qingfeng Baozi Pu（Qingfeng Baozi Pu）
A classic tray of Beijing baoziQingfeng Baoziは、北京で最も有名な包子（蒸し饅頭）の店の1つであり、非常に長い歴史があります。
ここの包子は大きくてかなりの量の詰め物があるのが特徴です。ここのパンは上質でリーズナブルな値段なので、食事の時間は忙しくなります。
バオジ以外にも、新鮮な野菜炒め（素三鲜、きゅうりとカリフラワーの炒め物）、レバー炒め（炒肝）など、北京の伝統料理がたくさんあります。
- 住所： 85 Xi’anmen Street、Xicheng District（No。85 Xi’anmen Street、Xicheng District）
- 価格： お一人様0〜30元
- 電話： 010-66175487
- 時間： 毎日、午前6時30分から午後9時
- 交通： バス103または109に乗り、Xi’anmen Fu RightStreet駅で下車します。
- おすすめの料理： 3つの料理の包子（猪三鲜包子）、漬物の野菜包子（梅干菜包子）、みじん切りの豚肉とネギの包子（豚シャロットの蒸し饅頭）、殻付きの新鮮なエビとキャベツの包子（虾仁菜心包子）、揚げ肝臓（揚げ肝臓）、紫包子（紫包子）
北京を訪れるのに最適な時期あなたが知る必要があるすべてのこと 4.ナンライシュンレストラン（ナンライシュンスナック）
私はミルクです西城区周辺にはたくさんの軽食スタンドがありますが、南来順飯荘では最高の軽食を提供しています。
レストランには2つのフロアがあります。1階は軽食を提供し、2階は調理済みの料理を提供します。伝統的な北京スタイルのスナックのほとんどすべてを含む非常に多くの独特のスナックの中で、豆乳（豆汁）、味付けされたキビの粥（面茶）、甘いパンのスープ（杂碎汤）、「ドアネイル」の肉のパイ（门钉肉饼）、もちもちおにぎり（艾窝窝）が特に目立ちます。
- 住所： 大観花園の南門（大観花園西門の南）の南、西城区南菜園街12番地（西城区南菜園街12号）
- 価格： お一人様50〜100元
- おすすめの料理： 豆乳（豆乳）、味付けミレットお粥（ヌードルティー）、スイートブレッドスープ（雑汁）、肉のパイ（门顶肉饼）、もちもちしたおにぎり（艾wowo）、揚げパンのひねり（馓子馓花）
- 交通： バス53、59、63、122、458、474、717、800、939またはYuntongバス102（运通102）に乗り、大観園駅（大观园站）で下車します。
東城区スナックショップ
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5.龍風テンプルスナックスタンド（龍風テンプルスナックスタンド）
北京のゼリースープLongfu Temple Snack Barは、本格的な古い北京の店であり、顧客から高い評価を得ています。レストランは伝統的に古いテーブル、椅子、洗面台で装飾されています。サクサクの揚げドーナツ（甲圈）、蜂蜜生地のひねり（蜜麻花）、甘いロール生地の揚げ物（甜卷馃、豌豆黄）、細かく刻んだココナッツを詰めたケーキ（椰蓉糕）など、北京のスナックがたくさんあります。と大豆粉ケーキ（豆面糕）。
夏に北京に行くなら、おいしい伝統的なもち米ケーキ（凉糕）と冷たい豆ゼリー（凉粉）を試してみてください。これは、気温が上昇する中で涼しさを保つのに役立つスナックです。焙煎したチタリングスの詰め物（灌肠）は、内側が新鮮で外側がサクサクしていることでも有名です。にんにくジュースをチタリングスに加えると、さらに美味しいおやつになります。
- 住所： 東城区福隆寺フロントストリート1番地（東城区福隆寺フロントストリート1番）
- 価格： お一人様0〜30元
- 時間： 毎日、午前6時から午後8時30分
- 電話： 010-64060668
- 交通： バス103、104、または803に乗り、美術館駅（美育馆）で下車します。
- おすすめの料理： 揚げクリームケーキ、揚げみじん切り、揚げケーキ、揚げ砂糖ケーキ、豆腐玉、砂糖焼きごまパン（糖火）、揚げ生地ドロップ（炒餘瘩）、揚げ甘いロール生地（糖卷馃） 、八宝稻、豆腐脑。
6.白奎オールドブランドレストラン（白奎オールドブランドレストラン）
子羊の丸焼き白奎は、その多くで特に有名な古いブランドのイスラム教徒のレストランです 子羊 羊肉の醤油煮込みなどの料理。もう一つの料理は、一窝丝と呼ばれる、レストラン専用のストレッチヌードルの一種で、なめらかで歯ごたえのある味わいです。
白奎の焼きたての甘い小麦まんを食べると、サクサクの薄層の中にごまソースと黒糖の濃厚な香りが味わえます。黄金色の外観、サクサクした皮、柔らかな味わいのローストマトン（烧羊肉）もここで人気があります。白奎は伝統的な食堂のようなもので、食事のチケットを食べ物と交換する必要があり、エキサイティングな体験ができます。全部使わなくても返品できます。
- 住所： 東城区龍風広場前街1番地（東城区龍府広場前街1番）
- 価格： お一人様0〜30元
- 電話： 010-84012373
- 交通 ：バス104または116で美術館駅で下車するか、地下鉄4号線で東四駅で下車します。
- おすすめの料理： ローストマトン、マトンヌードル、ゆで羊の頭、やわらかい肉、ラムケバブ、メンディンミートパイ、冷やし麺とゴマソース（冷面）
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7. Wonton Hou（Wonton Hou）
ワンタンこのレストランは北京中で非常に人気があり、複数の店舗があります。ウォントンホウが北京全体でとても人気がある理由は、その専門的な調理方法と長い歴史のためです。 ワンタン とごまの焙煎。
ここのワンタンは、皮が薄く、中身が美味しいことで有名です。スープの各ボウルでは、10ワンタンのうち3つがより脂肪の多い肉で作られ、残りの7つは赤身の肉で満たされています。ワンタンはスープが付いているので餃子とは一線を画しています（特に冬にぴったりです！）。
すべてのワンタンは敷地内で作られ、シェフは毎分100ワンタン以上を作るほど熟練しています。 2人のシェフが3,000人にワンタンを与えることができます！ワンタンを煮込んだスープには、約6時間煮込んだ豚骨が入っています。スープは濃厚で香ばしいですが、油っぽくはありません。海藻、コリアンダー、冬野菜、干しエビなどの調味料も豊富でバラエティに富んでいます。
- 住所： 東城区Guangqumen通りのChinaNetcom Business Hall Guangqumen支店のキャティコーナー（東城区GuangqumenStreetのChinaNetcom Business Hallの反対側）
- 価格： お一人様0〜30元
- 電話： 010-67145521
- おすすめの料理： 豚肉のワンタン（フレッシュミートワンタン）、エビのワンタン（エビのワンタン）、ごまのローストパン（烧饼）、豚肉の蒸し餃子（烧麦）。
- 交通： バス13、57、または715に乗り、安化路駅で下車します。
8.ジンファンレストラン（ジンファンスナック）
揚げ餃子北京風のおやつや、砂糖焼きごまパン（砂糖火烧）、砂糖揚げケーキ（糖耳朵）、揚げケーキ（炸糕）などのテイクアウトを中心とした小さなお店です。
ここでは特に、サンザシ、グリーンプラム、モクセイ、餡、生クリーム、細切りココナッツなど、10種類以上の具材が豊富な種類の餃子が人気です。
その間 ランタンフェスティバル 、甘い餃子を買うのを待っている人々が窓の前に長い列を作ることを期待してください。砂糖に浸したフライドクリームケーキと紫のお粥のボウルは確かにどんな甘い欲求も満足させます。お客様は、レストランの高品質な料理とリーズナブルな価格を高く評価しています。
- 住所： 大地工場交差点崇文区（崇文区大地工場交差点）
- 価格： お一人様0〜30元
- おすすめの料理： 甘い餃子（元宵）、揚げクリームケーキ（クリーム揚げケーキ）、味付けミレットお粥（面茶）、豆乳（豆汁）、エンドウ豆粉ケーキ（エンドウ豆黄）、もち米ケーキ（切糕）
豊台区スナックショップ
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9.シャオチャンチェンレストラン（小腸チェンライス）
キュウリのサラダ豚の肺、豚の腸、揚げ豆腐をパンで煮込んだ中国の伝統的なスナックluzhu huoshao（卤煮火烧）に関しては、100年以上にわたってこの料理を調理してきたXiaochangChenRestaurantに言及する必要があります。
その第4世代のオーナーはビジネスをうまく運営しており、リピーターは毎日ここに来て店の名物を楽しんでいます。こちらの煮込みは美味しく、ごまの炒め物は適度な時間煮込みます。レストランは小さいですが、いつでも誰にでも合うようで、上司は熱心で親切です。
- 住所： ビル11、エリア3、Huandao Nanfangqun Garden、Fangzhuang、Fengtai地区
- 価格： お一人様50〜100元
- 電話： 010-67620251
- おすすめの料理： Luzhu huoshao（燒飯火烧）、luzhu鍋（醬湯火锅）、中華きゅうりサラダ（蓑衣湯）、カリカリの殻付き豚腸（湯皮大肠）、luzhu（飯湯）。
- 交通： バス39、43、または705に乗り、Puhuangyu駅で下車します。
朝陽区スナックショップ
10.ルイビンルーレストラン（瑞宾楼）
北京のチャイナハイライトで何か違うことを試してみてください！Ruibin Louは、長い歴史を持つ本格的な北京の老舗ブランドレストランです。 Ruiming Lou Hotel（润明楼）（当時の有名な北京ホテル）のLuoHuxiangとHaoJiaruiという2人のウェイターが、このレストランを元の場所である前門に一緒にオープンしたという話があります。 天安門広場 。
もはやその場所にはなく、レシピは残っており、レストランは大連の揚げパン（サッチェルのような形をした褡裢火烧）を専門としています。生地は硬すぎず、柔らかすぎず、完璧に練り上げられています。パンの詰め物は脂肪と赤身の肉の混合物であり、それにネギと生姜が加えられています。
最後に、パンは豚足と放し飼いの鶏肉を使った2回煮たスープで調理されます。パンはサッチェルのような形をしており、その後、パンは黄金色になるまでベーキングパンで揚げられます。調理技術は難しく、精度が必要です。
伝統的な体験としては、ミレットコンジーのボウルまたは辛くて酸っぱいスープ（酸辣汤）と一緒にいくつかのパンを注文してみてください。他のルイビンルーの支店は、新光天地（新光天地）、ニースゲートスナック（九门小吃）、 大柵欄エリア （大柵欄）。
- 住所： 朝陽区江国路87階B1新港プレイス（朝陽区江国路87番地B1階）
- 価格： お一人様30〜50元
- 電話： 010-63031100
おすすめの料理： 大連揚げ饅頭（褡裢火烧）、豚肉とネギを詰めた大連揚げ饅頭（裢火烧を詰めた豚ネギ）、三鲜褡裢火烧、酸辣湯、酸辣湯（酸っぱくてスパイシーなスープ）、luzhu huoshao（酸辣湯のマリネ）、揚げたチタリングスの詰め物（エネマ）。
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