トップ10杭州食品（杭州で何を食べるか）
甘酸っぱいウェストレイクフィッシュ中国の8つの主要な料理学校の1つとして認識されている杭州料理は、甘くて軽い味、楽しいプレゼンテーション、繊細な調理方法が特徴です。
杭州料理は、柔らかく、軽く、新鮮な料理が特徴です。最も有名な杭州料理には、甘酸っぱいソースの西湖の魚、ドラゴンウェルティーを添えた殻付きエビ、東坡肉などがあります。
ここに杭州料理のトップ10といくつかの有名な軽食があります。
トップ10の有名な杭州料理
1.甘酸っぱいウェストレイクフィッシュ
甘酸っぱい西湖の魚は杭州で最も有名な食べ物です。料理に使われている魚は西湖産です。魚は柔らかくて新鮮な味がします。蒸し魚に甘酸っぱいソースをかけると、さらに食欲をそそります。
2.東坡肉（東坡肉）
東坡肉東坡肉は観光客にも地元の人にもとても人気のある食べ物です。料理の作成は有名な詩人蘇軾に関連しているので、料理は彼にちなんで名付けられました。
細かく皮をむいた薄い筋状のベーコンを有名な紹興酒と一緒に密封された鍋で何時間も煮込んで調理します。料理の準備ができたら、ベーコンはしっとりと赤くなります。ライスワインの香りで甘い香りがします。豚肉は脂っこくてやわらかいですが、脂っこくなく、とても美味しいです。
3.エビフライと龍井茶（龙井虾仁）
龍井茶とエビフライ龍井茶とエビフライは杭州の伝統的な食べ物です。龍井茶、茶葉、酒で新鮮な川エビを炒めます。龍井茶とエビのフレッシュな香りがブレンドされています。翡翠の白いエビと緑茶の葉の組み合わせは絶妙に見えます。香ばしくて軽い味わいです。
4.おばさんの歌の魚のスープ
この料理は南宋王朝（1127–1279）に作られました。杭州の有名な伝統料理です。魚にハムシルク、きのこ、たけのこ、チキンスープを添えて作られています。蟹肉のようにみずみずしくなめらかな味わいです。
5.乞食の鶏肉
乞食の鶏肉乞食の鶏肉は、乞食によって作られた特別な方法で調理されます。鶏肉を蓮の葉で包み、泥で覆い、火で焼くという特別な調理法です。泥を焼いて乾かすと、泥が割れて粘土が砕けて取り除かれます。蓮の葉と鶏の香りが混ざり合っています。鶏肉は外側がサクサク、内側がとろけるほどやわらかいです。
6.八宝豆腐（八宝豆腐）
Eight Deliciousの豆腐は、杭州で人気のある特別なおやつです。この料理は豆腐を主成分とし、卵白、ハスの実、ユリ、きゅうり、鶏肉、ハム、たけのこ、きのこなどの野菜を8種類使って調理しています。その料理は栄養が豊富です。人の健康と肌に良いです。
7.キャセロールに豆腐を入れた魚の頭の煮込み
キャセロールに豆腐を入れた魚の頭の煮込みは、特に冬に杭州で人気のある食べ物です。魚の頭の風味と豆腐の風味がスープに溶け込んでいます。温かいスープを飲んだり、おいしい豆腐や魚を食べたりすると、お腹が温まります。
フィッシュボール8.フィッシュボール
杭州にはたくさんの魚のレシピがあります。フィッシュボールはその1つです。魚を細かく刻んでピューレにし、手で丸めて、スープで煮ます。やわらかいつみれは美味しいスープで美味しく召し上がれます。
9.タケノコの煮込み
美味しいベジタリアン料理です。タケノコが主成分です。料理の際には、発酵小麦ともち米を使った一種のワインを加えて、料理をより美味しくします。香りが豊かです。
10.オスマンサスと栗のスープ（オスマンサスと栗のスープ）
これはデザートです。オスマンサスは花であるだけでなく、食品の材料として調理することもできます。やわらかい栗と香り高いモクセイの組み合わせで、さっぱりした気分になります。
3つの有名な杭州スナック
1.ビクトリーケーキ
宋王朝時代に生まれたDingshengGaoは、杭州市民に非常に人気があります。このようなケーキは、繊細なもち米粉を覆い、白砂糖とモクセイの花を混ぜた味噌を詰めたものです。ピンク色で勝利を示しています。
ビクトリーケーキの味は、香ばしくておいしくもち米で、甘くても脂っこくありません。その上、それは非常に安くて、スライスのためにたった1元の費用がかかります。良質で価値のある特別なおやつとして広く受け入れられています。
葉状でピンク色のケーキは、しっとり、ワックス状、べたつき感があり、とても甘くて美味しいです。江南地域のいたるところに見られます。ビクトリーケーキは、その美味しさだけでなく、勝利の象徴としても大衆に愛されています。江南周辺の祭りの季節の贈り物として理想的です。
2.ウェストレイクレンコンルートパウダー
杭州の特産品である西湖レンコンの粉末は、その独特の味と豊富な栄養が特徴です。レンコンパウダーの中でもトップブランドとしても評価されています。レンコンは薄切りまたは粒状の粉末に加工されます。それは赤で染められた白い色を持っています。三家村のレンコンは杭州で最も有名なものです。
レンコンパウダーは栄養成分が非常に豊富で、人の健康に良いです。食欲を刺激して肺を回復させ、陰の欠乏を治療して血液に栄養を与え、陰に栄養を与えて人の内熱を下げます（漢方薬の用語）。したがって、ウェストレイクレンコンパウダーは、赤ちゃん、高齢者、乳児、および患者にとって理想的な薬用栄養素です。
3.クリスプケーキ
クリスプケーキは約300年前から全国的に有名だと言われています。主に鳳凰の丘で生産されるクリスプケーキは、杭州でよく知られている名物の1つです。それは、清王朝の有名な小説である学者たちに言及され、高く評価されていました。
ケーキは、優れた小麦粉に白砂糖を混ぜて、ピーナッツオイルで揚げたものです。金色でサクサクして美味しいです。杭州の訪問者は、巫山の明翔レストランのような場所でこのケーキを味わうことができます。
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