中秋節の食べ物—7つの人気のある料理
中秋節は、伝統的に中国の収穫時期である太陰暦8月の15日目に行われます。祭りを祝うために、どの家庭でもさまざまなおいしい料理と美味しいワインが作られています。何世紀にもわたって、豊かでカラフルな中秋節の食事習慣が形成されました。最も人気のある中秋節の食べ物には、月餅、カボチャ、川のカタツムリ、サトイモ、モクセイの花で発酵させたワイン、アヒル、毛ガニなどがあります。
月餅-必食の食べ物
月餅月餅は 最も人気があり重要な食べ物 中秋節の間に食べられます。お祭りが近づくにつれ、店や市場の最も目立つ場所にさまざまな種類の月餅が置かれます。月餅は伝統的に中国のペストリーで、甘くて濃厚な具材を包む薄い柔らかい皮で構成されています。月餅は昔は家で作られていましたが、今では家で作る人はほとんどいません。
伝統的な詰め物には、ハスの実、餡、卵黄などがありますが、近年、アイスクリームの月餅やチョコレートの月餅など、モダンな味わいの月餅が登場しています。
続きを読む 中国の月餅—フレーバー、レシピ、シンボル
おすすめされた 記事  6悲しいことに消える中秋節の習慣 |  中国の中秋節の起源と歴史 |  杭州の中秋節を祝うのに最適な3つの場所 |  最も人気のある5つの中秋節ギフト |  中国のトップ10の月餅—おいしい中国/西洋の味 |  4中秋節の映画と歌/歌詞 |  10人気の中秋節のご挨拶、ハッピー中秋節 |  中国の中秋節を祝うのに最適な9つの場所 |
カボチャ—健康をもたらすために
かぼちゃ祭りの期間中はカボチャを食べるという伝統があり、揚子江の南に住む人々が続いています。
貧しい家族はカボチャを食べることを選びました 彼らは月餅を買う余裕がなかったので、古代の中秋節の間に。その伝統は受け継がれ、中秋節の夜にかぼちゃを食べることは人々の健康をもたらすと信じられています。
興味深い伝説によると、非常に貧しい家族、娘とのカップルがサウスマウンテンの麓に住んでいました。老夫婦は食べ物や衣服が不足しているためにひどく病気でした。ある日、サウスマウンテンの畑で働いていた娘が楕円形のメロンを見つけました。彼女はメロンを家に持ち帰り、死にゆく両親に仕えるために料理をしました。驚いたことに、彼女の病気の両親はメロンを食べた後に回復しました。メロンは南山から採集されたため、「南メロン」（カボチャの中国名）と名付けられました。
カタツムリ川—目を明るくする
揚げ川のカタツムリ伝統的に、川のカタツムリは 欠かせない食べ物 人々のための中秋節ディナーのために の 広州 。川のカタツムリは通常、不快な臭いを払拭するために薬草で調理されます。中秋節の間に川のカタツムリを食べることは目を明るくするのを助けると信じられています。
太郎—幸運をもたらす
中秋節で里芋を食べると 悪い不足を払いのけ、幸運と富をもたらします 。その伝統は清王朝（1644–1911）の間に始まりました。
おすすめされた 記事
| 6悲しいことに消える中秋節の習慣 | 中国の中秋節の起源と歴史 | 杭州の中秋節を祝うのに最適な3つの場所 | 最も人気のある5つの中秋節ギフト | 中国のトップ10の月餅—おいしい中国/西洋の味 | 4中秋節の映画と歌/歌詞 | 10人気の中秋節のご挨拶、ハッピー中秋節 | 中国の中秋節を祝うのに最適な9つの場所 |
オスマンサスの花で発酵させたワイン—幸せな生活
モクセイの花で発酵させたワインを飲むことは、中国で長い歴史があります。中国の人々は2000年以上前にそのようなワインを飲み始めました。中秋節はモクセイの花が満開になる時期なので、このワインが好まれるかもしれません。 ワインを飲むことは家族の再会と幸せな生活を意味します 。
アヒル—さまざまな調理方法
鴨の焙煎中国東部の人々 福建省 料理の伝統があります 里芋の一種とアヒル 中秋節の時期にこの地域に広く植えられました。
オスマンサスの花のアヒル（塩漬けと焼きアヒル）は、中国東部の人々にとって必食の食べ物です 江蘇省 。南京で最も有名な料理で、2、500年以上の歴史があります。料理の特徴 ぱりっとした肌、やわらかい肉と脂肪 、しかしそれは脂っこいではありません。
西中国では 四川省 、人々は楽しむ 鴨の燻製 。用意したアヒルを焼き香炉に入れ、燃える藁の煙で焼き上げます。アヒルが茶色に変わったら調理し、塩水で調理して風味を加えます。
蒸し毛ガニ毛ガニ—季節のお祭りの珍味
毛ガニはたんぱく質とアミノ酸が豊富です。 毛ガニの季節は9月と10月です。 ですから、これは中秋節の特別な季節の珍味であり、特に上海周辺での中秋節の再会ディナーのハイライトです。見る 毛ガニ —すべての観光客が試すべき上海の繊細さ。
をしたい 中秋節の話を家族と共有する ？ 以下の3分間のビデオでは、そのすべてを紹介しています。