西安で試してみるべき料理/スナックトップ10
西安には、他の都市とは異なる人気のスナックがいくつかあります。西安のシルクロードの終点またはイスラム教徒の存在の歴史かもしれませんが、軽食や料理は、さらに南にあるものよりも西洋人にとって親しみやすく魅力的なようです。
人気のスナック/料理 肉夾モー（中国のハンバーガー）、西安カボブ、子羊とピタのパンのスープ、グアンタンバオ（ジューシーなぬいぐるみ）、素早い麺料理、イスラム教徒のフルーツケーキ、ハニーケーキ、ドライフルーツです。を参照してください Xi’an食品を味わう必要があります 下。
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1.冷やし麺（凉皮）
冷やし麺と呼ばれる 涼皮 中国語では、陝西省を起源とする中華麺料理です。現在、主に中国北部で人気があります。フレーバーは、スパイシーまたは甘酸っぱいものからお選びいただけます。
一般的に使用される成分は、小麦粉（小麦粉または米粉）、塩、グルメパウダー（MSG）、砂糖、コショウ、酢、醤油、ニンニク、キュウリ、もやしです。暑い時期に冷たい麺を食べると、倦怠感を和らげることができ、夏の暑さを和らげるのに良い料理です。
涼皮には、秦王朝（紀元前221〜206年）から現在までの長い歴史があります。西安を旅行するときは、ほぼすべてのフードストリートで見つけることができます。
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西安を訪れるのに最適な時期 あなたが知る必要があるすべてのこと 2.ピタパンポークサンドイッチ（ミートサンドイッチ）
肉夾モー豚肉をピタパンに挟んだ、または 肉夾モー 、は主に2つの地域で2つのタイプに分けられます。 1つは陝西省で人気のピタパンに詰めたベーコンで、もう1つは寧夏回族自治区で一般的なマトンの詰め物です。
ベーコンと薄いパンがうまく組み合わさって、有名なものを形成します 肉夾モー その素晴らしい味で西安の。ふわふわのベーコンと香ばしい焼きたてのフラットブレッドは、長くて心地よい後味で、お腹と目を満足させます。 1989年に「黄金三脚賞」（商工省が高品質な食品を選ぶ賞）を受賞しました。
材料の複雑さと特殊性（30以上）と調理方法により、ベーコンは赤い色、香りのよい香り、そして独特の風味を持っています。中国のハンバーガーという名前を獲得し、 肉夾モー 国内外の中華料理ファンに愛されています。
西安を訪れるのに最適な時期 あなたが知る必要があるすべてのこと 3.酸辣湯の餃子（酸辣湯）
1、000年以上の歴史を持つ酸辣湯の餃子は、中世の味わいのおやつとしての評判にふさわしいものです。マトン餃子は、提供される前に特別な酸っぱいスープに入れられるので、その名前が付けられました。名前はその独特の特徴を反映しています：その酸っぱい味。
酸辣湯は13種類以上の具材が自慢です。最もコメントが多いのは、ほんの数例を挙げると、甘い酢、干しエビ、調理されたゴマ、チキンオイル、バターです。
酢と30％の水をスターアニス、フェンネル、クローブと混ぜることは、実際には酸っぱい特別な甘い酢を調理するプロセスの一部です。具材を茹でたら、スイートビネガー（50分の1だけが砂糖）をスープに30分混ぜます。
Dengjiaレストラン フェンレーンにある築10年のレストランは、酸辣湯で餃子を食べるのに最適な場所です。
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4.ピタパンとラムスープ（ラムスープ）
ラムスープに漬け込んだピタパンピタパンとラムのスープは、西安で設立されたユニークな地元のスナックで、紀元前11世紀にまでさかのぼる歴史があります。具材をふんだんに使ってよく煮込んだので、香ばしさあふれる心地よい味わいの濃厚なスープになりました。さらに、それは長くて強い後味と豊かな栄養を提供します。
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空腹に強く、胃に心地よいピタパンとラムのスープは、西安の地元の人々とその訪問者に非常に長い間愛されてきました。
上質な牛肉や羊肉などを鍋に入れ、長時間煮込みます。ピタパンは細かく切ってスープに入れます。
ほんの少しのスープで、その素晴らしい香りがあなたの口を満たします。食べた後は、後味が気持ちいいのでさっぱりしていて、絶対に食べたくなる！
5.老同ホーム-キュアードマトン（老同ホーム-キュアードマトン）
老同（「オールドトン」、つまりトングという名前の先輩にちなんで名付けられた）の自家製マトンは、中国で100年以上にわたって人気があり、素晴らしい香り、さわやかな品質の肉、明るい白と赤の色が特徴です。 6つの複雑な進歩で作られ、マトンの匂いと脂っこい要素が取り除かれ、マトンの本質が残ります。
老同の自家製マトンは、清王朝末期（1644〜 1912年）の幕の後ろの皇后である西太后からも称賛されました。伝統的な漢方薬の理論では、マトンを食べることは食欲を刺激し、栄養を高めると信じられています。さらに、老同硬化マトンの独特の風味は確かに一見の価値があります。
パッケージ化された老同硬化マトンは西安で入手可能です。訪問者はこれらの製品を購入して家に持ち帰り、家族と一緒に楽しむことができます。
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6.西安のケバブ（焼き串）
ケバブ西安のケバブは西洋のケバブによく似ています。さまざまな種類の肉を炭火で串に刺して調理し、スパイスとソースを加えます。ピーマンのようなおなじみの野菜が間に入ることがよくあります。
7.スープ餃子（スープ餃子）
小籠包は、肉、野菜、香辛料を詰めた小さな柔らかいパンで、トルティーヤのような平らなパンの上に置いて調理します。 包子 （蒸し饅頭の詰め物）は中国全土で人気があります。
8.ビャンビャンミアン
ビャンビャン麺は、幅広の麺を使って卵、トマト、牛肉をトッピングした郷土料理です。
ビャンビャン 麺を引き出してテーブルに叩いたときの音を模した中国語の単語です。 ビャンビャンは、最も複雑な漢字であるという非公式の評判があります。
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9.柿ケーキ（柿ケーキ）
シジビング柿を使ったケーキです。柿は中国で食べられる一般的でとてもおいしい果物です。柿を食べたことがないなら、果物自体があなたにとって新しいお気に入りのおやつかもしれません。シジビン（「柿のケーキ」）は、豆のりやごまのりなどを詰めた干し柿を揚げたものです。彼らは粘着性があり、甘いです。イスラム教徒地区では、それぞれが約1人民元の費用がかかります。
10.蜂蜜とちまき
はちみつが好きなら、fengmi（はちみつ）zongzi（もち米を葉で包んだもの）はあなたのための地域のおやつです。はちみつは、ナッツや肉などがたっぷり入っているもち米と混ぜ合わせます。甘くて冷たくすることが多いので、夏に人気があります。
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