中国人が朝食に食べるもの-10人気の食べ物

朝食料理 中国では地域によって大きく異なります。中国人は通常、朝食に大豆ミルクと揚げパン、蒸しパン、豆腐プリン、小麦麺、または米麺を食べます。ここでは、伝統的で人気のある有名な中国人を紹介します 朝食用食品 。これらの料理は毎朝スナック通りですぐに見つかります。

1.豆乳と揚げパンスティック

• 中国語： 豆乳、dòujiāng/ doh-jyang / '（大豆）豆乳';
  油条、yóutiáo/ yoh-tyaoww / 'オイルストリップ'
• 味： 甘い

金色の揚げパンスティック

この朝食セットは通常一緒に表示されます。 2つのコンポーネントは、最も一般的な朝食の組み合わせです。一部の地元の人々はまた、ライスコンジーと一緒に揚げた生地スティックを好む。

豆乳はブレンダーで作られています。ほとんどの朝食の屋台で、使い捨てカップに挽きたてまたは茹でた豆乳を見つけることができます。テイクアウトにとても便利です。

揚げた生地の棒は、長くて茶色の揚げた生地の棒です。そのまま食べてもいいし、味の良い豆乳につけてもいいです。

2.蒸しパン

• 中国語： 包子、bāozi/ baoww-dzrr / '蒸しパンと詰め物';
  馒头、mántou/ man-toh / '詰め物なしの蒸し饅頭'
• 味： 塩辛いまたは甘い

包子

中国人はどんな食事でも蒸し饅頭を食べますが、朝食時に特に人気があります。

塩辛いものから甘いものまで、ほぼ無限の種類のフレーバーがあります。塩辛いパンには、挽いた豚肉、なす、卵、チャイブなどの野菜が詰められています。甘い味のパンには、味噌、クリーミーなカスタード、ごま、砂糖が詰められています。テイクアウトにもとても便利です。

一部の店では、蒸し饅頭を約8個の小さな籠に入れて販売しています。これらの蒸し饅頭は通常「小笼包」（小笼包、xiǎolóngbāo/ sshyaoww-long-baoww /）と呼ばれます。

詳細については 中国の蒸しパン 。

3.お粥またはお粥

• 中国語： Zhōu、zhōu/ joh /
• 味： 塩辛いまたは甘い

お粥

粥はおそらく中国の朝食の最も一般的な主力です。お米を柔らかくするために水をたっぷり使って長時間炊き上げた、マイルドな味わいのお粥です。

コンジに風味を与えるために、通常、漬物、発酵豆腐、ピーナッツ、卵、肉など、地域によって異なるさまざまなトッピングが提供されます。

時々、コンジーの味は甘いです。通常、小豆、コイクスシード、ピーナッツ、黒米から作られています。このカラフルな甘いコンジは、トッピングをまったく必要としないほど風味豊かであると感じる人もいます。

4.ワンタンと餃子

• 中国語： 馄饨、untun / sinn twnn /;
  餃子、jiăozi/ jyaoww dzrr /
• 味： 塩辛い

ワンタンと餃子

ワンタンと餃子は似たような2種類の食品で、正方形または円形のラッパー（小麦粉と水でできた生地の皮）と詰め物で構成されています。

ワンタンは、香ばしくて水っぽいスープで茹でたり、蒸し器で蒸したり、強火で揚げたりすることができます。時々、ワンタンは「ワンタン麺」を作るために小さな麺と一緒に出されます。

豚ひき肉、エビ、魚、きのこ、その他の野菜など、さまざまな具材が用意されています。

餃子の詰め物はワンタンと似ており、調理方法も似ています。詳細については ワンタン と 餃子 。

5.小麦麺

• 中国語： 麺、miàntiáo/ myen-tyaoww /
• 味： 塩辛い

小麦麺

小麦がより一般的に食べられる中国北部では、温かくて風味豊かな小麦麺のボウルが人気の朝食料理です。

武漢では、ほとんどの人が朝食時に熱乾麺を食べています。この料理は、茹でた麺を炒め、乾燥させた後、すばやくやけどをし、スパイシーな調味料を加えることで作られます。結果は歯ごたえがあり、とてもおいしいです。

蘭州のストレッチヌードルは、中国で人気のハラール食品です。追加される材料は通常、牛肉または子羊肉です。

現在、小麦麺店は中国の他の地域にも広がっているので、ほぼすべての都市で小麦麺を食べることができます。見る 中華麺 詳細については。

6.ライスヌードル

• 中国語： 米粉、mǐfěn/ mee-fnn /;
  ライスヌードル、mǐxiàn/ mee-sshyen /
• 味： 塩辛い

ライスヌードル

グルテンにアレルギーがある場合は、ライスヌードルが適しています。見た目は小麦麺のようで味も違いますが、ご飯でできています。ライスヌードルは南部、特に広西チワン族自治区と雲南省でより一般的に食べられます。

ギリンライスヌードル とても有名で人気のある安い食事です。地元の人々は朝食だけでなく、昼食や夕食にもこの料理を食べます。このおやつは、焼きビーフン、ピーナッツまたは大豆の揚げ物、さまざまな肉の薄切り、刻んだネギ、漬けマスタード、および好みに応じて選択できるその他の材料で作られています。

7.卵入りパンケーキ

• 中国語： 煎饼 , jiānbĭng /jyen-bing/
• 味： 塩辛い

パンケーキ（jian bing）

これらのパンケーキ（ジャンビン）は、通常は香ばしいまたはスパイシーな材料で満たされた、すばやく調理された薄いパンケーキまたはクレープです。中国で人気の屋台の食べ物として、それらは簡単に見つけることができ、お気に入りの「実行中の朝食」です。

パンケーキは通常、カリカリに揚げた生地のスライスに包まれ、目玉焼き、細かく刻んだマスタードピクルス、ネギ、コリアンダー、スパイシーソースがトッピングされています。

8.もち米蒸し

• 中国語： Zongzi、zòngzi/ dzong-dzuh / '米餃子';
• 味： 塩辛いまたは甘い
• 価格： 5元

ちまき

ちまきは、もち米を笹の葉で包んだ蒸し餃子です。露店で購入でき、小豆餡、卵黄、ハスの実の甘い風味や、脂っこい豚肉や栗の塩辛い風味など、さまざまなおいしい具材があります。ちまきはお祭りの食べ物として特に人気があり、ドラゴンボートフェスティバルの期間中に頻繁に食べられます。詳細については ちまき 。

もち米のボールは笹の葉で包む必要はありません。通常、ベンダーはあなたの要件と好みに応じてあなたのためにそれらを作ります。

9.豆花プリン

• 中国語： 豆花、豆花/ doh-hwaa / '豆花'
• 味： 塩辛いまたは甘い

豆花

豆花は、生豆を使ったとてもやわらかい豆腐を使った人気の中華菓子です。

豆花の味は地域によって異なります。北部では、塩辛い豆花に醤油や塩、または肉を添えるのが好きです。しかし、南部では、人々は生姜と黒糖シロップを使った甘いバージョンを好みます。

10.点心

• 中国語： 点心、diănxīn/ dyen-sshin / '心に触れる'
• 味： 塩辛いまたは甘い

点心

モーニングティーは朝食の伝統的な習慣です。それは料理ではありませんが、朝食をとることに関連する名前です。この伝統的な習慣は、世界中のチャイナタウンで見られます。広東省南東部、香港、マカオで非常に人気があります。

朝のお茶と一緒に楽しむ料理は、 点心 、通常は小さなボウルまたはバスケットで提供されます。ご飯から麺類、餃子、まんじゅうまでさまざまです。お茶も伝統的な点心の朝食の重要な要素です。食事をする人は、緑、ウーロン茶、ジャスミン、菊、または他の種類のお茶から選ぶことができます。

レストランでは、お客様は蒸し器のバスケットまたは小皿で提供されるおいしい選択肢の幅広い選択肢から選択します。最も人気のある料理は、蒸し春雨ロール、エビ餃子、お茶です。

中国のホテルでの朝食

中国では、ほとんどのホテル（一部の5つ星または4つ星ホテルを除く）は、中国式（ビュッフェ）の朝食のみを提供しており、朝は西洋料理を提供していません。ほとんどのホテルで提供される一般的な朝食オプションは、チャーハン、揚げ麺、ハム、豚肉、パンケーキ、蒸しパン、コンジー、ゆで卵、野菜、およびミルク、豆乳、コカコーラ、オレンジジュースなどの飲み物です。

中国のホテルでの朝食