中華料理の象徴

魚魚は重要な中国の旧正月の食べ物であり、豊かさと繁栄の増加を象徴しています。

中国は長い歴史を持つ国であり、食は中国文化の発展に重要な役割を果たしてきました。毎年、多くの伝統的なお祭りやイベントが特別な食べ物で祝われます。これらの食品のいくつかは、幸運、最高の願い、団結、記念などの特定の意味を持っています。



中国における食品象徴主義の起源

少なくとも2000年前にさかのぼり、中国の食品の象徴がやってくる 迷信や伝統的な信念から 祝福を呼び起こす/祝うために食べること。意味または「力」は、食品名の発音、食品の形、色、食品の歴史/伝説などを通じて食品に関連付けられています。



ここでは、いくつかの祭りや特別な機会の食べ物を紹介します



中国の旧正月

餃子餃子

春節(旧正月)は中国で最も重要な伝統的な祭りであり、中国の人々は特に幸福と祝福への願いを強調します。ですから、お正月料理は通常象徴的です 幸運とご多幸をお祈りします

  • 「年のケーキ」 (年糕niángāo/ nyen-gao /)は、名前が「年の高さ」または「年の増加」(年高niángāo)と同じように聞こえるため、「繁栄の増加」を意味します。
  • 餃子 伝統的な金/銀のインゴットの形のため、「富」を意味します。
  • あめ 甘い味わいで、豊かで甘い生活への願いを象徴しています。

詳細については、 中国の旧正月料理



提灯祭り

湯円甘い丸もち米のボール

提灯祭り は中国暦年の最初の満月の夜であり、満月と食べ物は家族の再会を象徴しています。



  • 甘い丸もち米のボール スープ(汤圆tāngyuán/ taang-ywen /「スープラウンド」)では、「一体感と再会」を意味します。

名前は「tuanyuan」(团圆tuányuán/ twan-ywen /「再会」)に似ており、丸みは中国の一体感と団結を意味します。

シスターズミールフェスティバル

姉妹の食事祭は、中国中南部の貴州省で、中国の第3月の月の15日目にミャオ族によって祝われます。ミャオ族の象徴とされる五色ご飯を食べて祝う。



  • 5色ご飯 カラフルな生活と連帯の精神を象徴しています。

もち米はくっつき、連帯感を表しており、葉、果実、花を変えて紫、赤、黄、白、黒に彩られています。



詳細については 姉妹の食事祭り

ドラゴンボートフェスティバル

ちまきちまき

ドラゴンボートフェスティバル 中国での重要なお祝いです 屈原を記念して 、古代中国の有名な愛国詩人。



  • もち米餃子 竹や葦の葉に包まれた(粽子Zòngzi/ dzongdzuh /)は屈原の記念を象徴しています。

彼らの象徴は 伝説に基づく :屈原は、彼の州が敗北したと聞いて、汨羅川で溺死した。屈原の死体は食べないように、川にちまきを投げて魚に餌をやると言われています…



半ば秋祭り

月餅月餅

半ば秋祭り 2番目に重要な繁体字中国語のお祭りです。家族や愛する人たちが集まり、家族の再会を祝う時です。したがって、人々はそれを準備することによってそれを祝います 家族の再会の象徴的な意味

  • 月餅 収穫月のように丸いので、「家族の団結」を意味します。詳細については 月餅
  • ザボン (柚yòu/ yoh /)は、「家族の団結」と「豊かさ」を意味します。これらも丸いので、中国語は「持つ」(有yǒu)の言葉のように聞こえます。

中国の特別な機会の食品

シードシード

祭りの食べ物のほかに、特定の祝福を呼び起こす(または祝う)ために特別な機会に食べられる象徴的な意味を持つ他の食べ物があります…



結婚式で

  • シード (ハスの実、スイカの実など)は ' 多くの子供を産む。

'seed(s)'(子zǐ/ dzrr /)の中国語の単語は 'の単語と同じです 子供達) '。



  • アカザエビとチキン 「良い結婚」を意味します。

アカザエビ(龙虾lóngxiā)の中国語の文字の1つは「ドラゴン」(龙)であり、鶏は鳳凰のように見えるので、ロブスターと鶏は「ドラゴンとフェニックス」を表しています。 縁起の良い男性と女性のペアリング 中国の文化で。

誕生日のお祝いで

麺
  • 「長寿」を意味します。

これは、麺の形が長く、 長寿 。古い迷信は、それらを切るのは運が悪いと言っています。

  • また意味 '長寿'。

中国神話によると、桃は不滅の西王母の誕生日パーティーで出される神聖なアイテムでした。

赤ちゃんの誕生を祝うとき

  • 平均 ' 受胎能力'。

象徴性はここで明白です。赤ちゃんが生まれた後、両親は親戚や友人に「赤煮」(鶏肉)の卵を与えて、赤ちゃんの誕生を発表することができます。

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